De plus en plus de gens adoptent la mode, venue des Etats-Unis, du café ou du thé à l'emporter, servi dans des gobelets en plastique, en carton ou en polystyrène. "Migros Magazine" a interrogé à ce sujet Vincent Kaufmann, professeur au Laboratoire de sociologie urbaine de l'EPFL. Selon lui, ce phénomène est dû au fait que le lieu de travail est toujours plus éloigné de du domicile, qu'on se lève plus tôt, passe plus de temps dans les transports et profite donc de prendre son petit-déjeuner en route.