Le projet RoboFood, lancé en 2021 et piloté par Dario Floreano, directeur du Laboratoire de systèmes intelligents (LIS), rassemble des scientifiques de l’EPFL, de l’IIT, des Universités de Bristol et de Wageningen. Il a pour objectif de créer des robots comestibles et de la nourriture robotisée dans un but de préservation, de nutrition d’urgence, de médecine humaine et vétérinaire et de nouvelles expériences culinaires. À l’exposition universelle d’Osaka 2025, le RoboCake présenté par l'École était la première pâtisserie robotisée et comestible.